KRONÄRTSKOCKA
Artichoke, Carciofi, Cynara Scolymus, Al- Karshuuf خرشوفة
Kronärtskockan är bra för våra nyttiga tarmbakterier
Hjärtat av kronärtskocka innehåller ämnet inulin. Inulin är rena dopningsmedlet för våra nyttiga tarmbakterier som växer till sig i antal.
Kronärtskocka stimulerar matsmältningen
Kronärtskockans blad som kan köpas som te stimulerar matsmältningen.
Kronärtskocka är antioxiderande
Luteolin, en flavonoid, finns i kronärtskocka. Luteolin är antioxiderande och minskar oxidationen av dåligt kolesterol.som te stimulerar matsmältningen.
My artichokes survived the cold nordic winter and I´m delighted. I planted them last year from seeds. Started out early mars on my veranda and then in april they could come out to the greenhouse. The summer was great so the artichoke thrived. In november I made it cozy for then with some straw. And now I delighted to say ....they survived.
Förra året var första året som jag provade på Kronärtskockor från frö. Sådde dem tidigt på verandan de fick komma ut till växthuset i april. Kockorna blev fina, sommaren var ju så varm och fin. I Höstas täckte jag plantorna med halm och löv och till min stora förtjustning så har de klarat första året! Jag är så glad.
Wanted alive. This perennial artichoke Cynara cardonculus is missing in my potager. Do you know were I can get one. You cannot bring it up from seeds, so I need a plant. Perhaps someone got it an could make a little baby for me.... posttilltyra@hotmail.com
Recept: Kronärtskocka med tomat och basilika
4 portioner.
250 g färdiga kronärtshjärtan
6 skivade tomater
1 dl hackad färsk eller djupfryst basilika.
1/2 tsk Himalayasalt eller annat mineralsalt.
1/2 tsk malen svartpeppar. 1 - 2 tsk olivolja
Varva kronärtshjärtan och tomatskivor. Strö basilika, salt och peppar ovanpå.
Kronärtkocka i Tyras Trädgård Cyrana scolymus Artichoke from Tyras Garden
Recept: Kronärtskocka med bönor
4 portioner.
250 g färdiga hjärtan.
1 burk bönor utan tomatsås.
1 vitlöksklyfta
1 tsk olivolja
Malen svartpeppar
Färska örtkryddor.
Kyckling
Blanda hjärtan med bönor och vitlök. Kör blandningen i en mixer.
Stek blandningen i olja. Strö valfria örtkryddor ovanpå efter stekningen.
Servera med kyckling.Recept och fakta om kronärtkockan från Nyfiken Vital en riktigt bra och "matnyttig" sida.
Don´t be a stranger!
TYRA